TOP 7 des Idées de Recettes Apéro Rapides

Vous souhaitez préparer un Apéritif pour vos invités ? Vous ne savez pas quoi leur servir ? Vous avez un temps limité ? Vous souhaitez faire des choses simples et rapides ?

Bien préparer un apéro ne s'improvise pas. Trouver des idées faciles et rapides n'est pas non plus une tâche évidente. Vous devez être bien organisé et savoir à l'avance ce que vous souhaitez faire. Dans le cas contraire vous risquez de ne pas réussir à tout faire à temps.

Cependant, vous pouvez être rassurés, nous sommes des professionnels en la matière, nous savons exactement comment vous aider. Nous traitons au quotidien des questions similaires.

Dans cet article, vous découvrirez 20 recettes faciles à préparer rapidement pour vos invités. Démarrons sans plus tarder !

7 Recettes Apéritif Rapides

 Mini Croissant au Saumon Fumée 

• Préchauffez votre four à 180 °C.
• Déroulez la pâte . Étalez un peu de moutarde à la surface puis dans un second temps, déposez les tranches de saumon par-dessus. Vous pouvez ensuite assaisonnez comme bon vous semble. Soyez-créatifs !
• Découpez la pâte feuilletée en 16 triangles. Roulez les triangles sur eux-mêmes pour en faire des croissants.
• Recouvrez-les de jaunes d'œufs avec un pinceau. Parsemez des graines de pavot ou de sésame.
• Disposez les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 min.

Apéritif Feuilletés à la Tomates

• Préchauffez votre four à 180 °C.
• Découpez des petits rectangles dans de la pâte feuilleté.
• Déposez-les sur une plaque et recouvrez la de papier cuisson et déposez sur chacun des rectangles une tomate cerise coupée en deux et un peu de fromage râpé.
• Assaisonnez selon vos goûts puis ajoutez un filet d'huile d'olive.
• Enfournez 10 min et mangez-les pendant qu'ils sont chaud.

Gressins aux Olives

• Mélangez de la farine avec du sel.
• Mélangez de la levure émiettée dans de l’eau tiède.
• Ajoutez ensuite la farine et le sel dans un récipient. Ajoutez le mélange eau/levure, l’huile d’olive et pétrissez durant 5 à 10 minutes.
• Hachez des olives.
• Ajoutez vos olives et pétrissez durant 3 minutes à la main sur un plan de travail fariné et formez une boule.
• Mettez votre boule de pâte dans un saladier et laissez pousser 1h à température ambiante. Ajoutez un torchon sur votre récipient.
• Coupez ensuite des bouts de pâte et roulez-les sous sur un plan de travail dans le but de former des boudins d’environ 20-30cm de long.
• Déposez vos boudins sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
• Enfournez à 220°C pendant 15 minutes et prenez soin de retourner vos gressins à mi-cuisson.

Tapas Crevettes & Jambon Cru

• Coupez les têtes ainsi que les carapaces de vos crevettes et conservez les queues.
• Coupez 12  petites lanières de jambon de pays.
• Entourez vos crevettes avec les lanières de jambon de pays.
• Faites un montage de vos brochettes avec une crevette au jambon et un oignon grelot.
• Assaisonnez vos brochettes d’huile d’olive. Salez et poivrez. 

Verrines Tomates & Mozzarella

• Rincez et effeuillez du basilic. Lavez les tomates. Coupez-les en tranches.
• Déposez la pulpe des tomates dans 4 larges verrines. Ajoutez la burrata  par-dessus.
• Déposez les pétales de tomates (que vous aurez fait torréfié) sur la burrata.
• Assaisonnez d'huile d'olive, salez et poivrez puis ajoutez les feuilles de basilic.

Verrines Avocat & Crevettes

• Décortiquez des crevettes.
• Dans un récipient, mélangez les crevettes avec de l’huile d’olive, un peu de jus de pamplemousse, le piment d’Espelette ainsi que du sel.
• Coupez des avocats en 2, ôtez les noyaux et récupérez la chair.
• Ecrasez la chair d’avocats avec du jus de citron, du sel et du poivre jusqu’à obtenir de la purée.
• Répartissez votre purée d’avocats dans 4 verrines. Vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe. 

Feuilleté Tomates & Gruyère Râpé

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Placez la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
• Mélangez dans un bol de la crème fraîche avec du coulis de tomates.
• Étalez la mixture sur la pâte feuilletée.
• Ajoutez le gruyère.
• Vous pouvez enrouler la pâte sur elle même de la façon dont vous le souhaitez afin d'obtenir la forme de votre choix.
• Enfournez pour vingt minutes.
• Servez chaud

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