Quels Vins Servir avec un Plateau de Charcuterie ?

Vous souhaitez servir du Vin avec un Plateau de Charcuterie ? Vous ne savez pas quels vins choisir ? Vous hésitez ?

Bien choisir un vin n'est pas une mince affaire. De plus, vous souhaitez servir ces vins avec un plateau de charcuterie. Vous devez donc être d'autant plus sélectif dans ce que vous allez choisir.

Dans le cas contraire, vos convives et vous-mêmes n'allez pas apprécier l'apéritif. Cependant, vous pouvez être rassuré. Nous sommes des professionnels en la matière et nous savons exactement comment vous aider.

Dans cet article, vous découvrirez :

• Où acheter le nécessaire pour faire votre apéritif
• Quels Critères prendre en compte pour choisir le vin

Démarrons sans plus tarder.

Vin & Plateau de Charcuterie : les bases

Avant d'entrer dans le vif du sujet, nous avons besoin de poser certaines bases ensemble. Voyons cela sans plus tarder.

Où Acheter La Charcuterie

Pour acheter une charcuterie de bonne qualité vous avez plusieurs possibilités :

• Supermarché (privilégier une charcuterie à la coupe)
• Boucher Local
• Producteur

Ici, pour bénéficier d'un produit de qualité, il faut réduire au plus les intermédiaires. Privilégiez donc un commerçant qui utilise des produits locaux issus de circuits cours.

Plus votre charcuterie est de qualité au plus elle sera appréciée. 

Où Acheter le Vin

Pour acheter du bon vin, la logique est la même.

Vous devez privilégier un circuit cours pour bénéficier de vin de qualité. Si vous êtes dans une région avec beaucoup de viticulteurs vous pouvez directement vous approvisionner chez eux.

Au contraire, pour ceux où se fournir chez un viticulteur est impossible, vous pouvez vous diriger vers un caviste. 

Quels Vins Choisir : GUIDE

Dorénavant, nous pouvons entrer dans le vif du sujet. Découvrons cela sans pus tarder.

Association Vin & Charcuterie ?

Après avoir choisi la charcuterie, vous pouvez choisir le vin qui viendra compléter la paire.

Voici une liste non exhaustive des différentes associations possible :

• Jambon de pays & Coppa : Marcillac rouge, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge, Beaujolais Villages rouge.

• Chorizo : Vin Rosé du Languedoc, Vin de Corse rouge.

• Saucisson Sec : Vin Blanc de Savoie, Anjou Gamay Rouge, Beaujolais Nouveau Rouge.

• Jambon Blanc : Beaujolais, Vin Blanc Sec

• Viande des Grisons : Vacqueyras rouge, un Cahors, un Ajaccio rouge, un Pécharmant, Beaumes de Venise

Ce que vous devez retenir ici, c'est qu'il existe beaucoup de vins qui s'adaptent à chaque type de charcuterie.

Pour un petit apéritif, proposez 2 à 3 choix de vins pour satisfaire vos convives. De plus, certains vins sont polyvalents et conviennent à plusieurs viandes.

Pensez également au sans alcool !

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Désormais, vous êtes un(e) expert(e) en la matière. Vous savez exactement quel vin sélectionner avec votre planche de charcuterie.

Vous pourrez dorénavant conseiller au mieux vos invités sur le vin qui se mariera au mieux avec leur charcuterie.

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