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Plateau Apéritif en Extérieur

Quel le Meilleur alcool à Prendre avec l'Apéro ?

Vous voulez réaliser l'apéro parfait pour cet été ? Vous chercher la boisson alcoolisée qui se mariera le mieux avec vos apéritifs entre amis ? 

Trouver la boisson qui correspondra le mieux à un plat n'est déjà pas évident quand on est pas initié, mais l'exercice peut avoir l'air encore plus complexe quand il s'agit d'un apéro dinatoire.

En effet, la diversité de nourritures peut rendre la tâche difficile, mais rassurez vous. Car chez Apéritif France, notre équipe de professionnels et passionnés est là pour répondre à toutes vos questions en la matière.

Découvrons tout cela sans plus tarder !

 

Les Vins et l'Apéro : Les Bases

Plateau Apéritif et Vin

Pour débuter il est important de comprendre les relation entre le vin et l'apéritif et de savoir choisir celui-ci en fonction du type d'apéritif et de l'occasion.

 

C'est Quoi un Vin Apéritif ?

Les vins apéritifs sont souvent légers, secs et ont des saveurs qui ouvrent l'appétit. Il existe différents types de vins apéritifs, chacun ayant ses propres caractéristiques distinctives. 

Le vermouth, pour commencer est un vin aromatisé qui est souvent servi seul ou en cocktails. Il est fabriqué en infusant des plantes, des épices et des herbes dans du vin blanc ou du vin rouge.

Originaire de la région de Jerez en Espagne, le vin de Xérès est souvent sec et a une saveur noisette distincte. Il est souvent consommé frais ou sur glace.

Provenant de la vallée du Douro au Portugal, le vin de Porto est doux et riche en saveurs. Il est souvent apprécié à la fin du repas, mais certaines variétés peuvent également être servies en apéritif.

Certains vins blancs secs, tels que le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay, peuvent également être servis en apéritif. Ils sont frais, légers et peuvent être dégustés seuls ou avec des amuse-gueules.

 

Quel Vin Rouge à l'Apéritif ?

Traditionnellement, le vin rouge n'est pas couramment consommé seul à l'apéritif, car il est généralement plus riche et plus corsé que les vins blancs ou les vins apéritifs. Cependant, il existe des exceptions et des situations où un vin rouge peut être servi en apéritif. 

Choisissez un vin rouge léger en corps et doté d'une acidité élevée, comme un Pinot Noir ou un Gamay. Ces vins sont plus frais et peuvent être appréciés légèrement rafraîchis, ce qui en fait un choix plus approprié pour l'apéritif.

Un Crémant de Bourgogne, un Lambrusco ou un vin rouge mousseux léger peut être une option intéressante pour l'apéritif. Ces vins offrent une sensation pétillante et rafraîchissante, ce qui les rend plus adaptés à cette occasion.

Si vous préférez un vin rouge plus corsé, vous pouvez le servir légèrement chambré (à température ambiante). Choisissez un vin rouge avec une structure tannique plus douce, comme un Merlot ou un Grenache, qui peut être plus accessible et agréable à l'apéritif.

Vous pouvez également utiliser un vin rouge comme ingrédient dans des cocktails apéritifs. Par exemple, le Kir ou le Cardinal sont des cocktails classiques préparés avec du vin rouge et une liqueur comme la crème de cassis ou le vermouth.

 

Quel Vin Blanc à l'Apéritif ?

Le vin blanc est souvent privilégié à l'apéritif en raison de sa fraîcheur, de sa légèreté et de sa polyvalence. 

Les vins blancs secs sont généralement très appréciés à l'apéritif car ils sont rafraîchissants et stimulent l'appétit. Parmi les options populaires, on trouve le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Pinot Grigio, le Riesling sec et le Vermentino. Ces vins ont des notes fruitées, florales ou minérales qui se marient bien avec les amuse-gueules et les entrées légères.

Les vins blancs pétillants, comme le Champagne, le Prosecco, le Cava ou le Crémant, sont parfaits pour apporter une touche festive à l'apéritif. Leurs bulles rafraîchissantes et leur caractère effervescent ajoutent une dimension ludique à la dégustation.

Certains vins blancs ont des arômes plus prononcés et des saveurs exotiques, ce qui peut être intéressant à l'apéritif. Des exemples populaires incluent le Gewürztraminer, le Muscat, le Viognier et le Torrontés. Ces vins offrent des notes de fleurs, de fruits tropicaux et d'épices qui peuvent être très agréables à savourer avant le repas.

Bien que moins courants à l'apéritif, les vins blancs doux peuvent également être appréciés, surtout si vous servez des amuse-gueules sucrés. Par exemple, un vin blanc moelleux comme le Sauternes ou un vin blanc demi-sec comme le Riesling peut offrir des saveurs riches et sucrées qui se marient bien avec des mets plus sucrés.

 

Quelles Boissons pour l'Apéritif ?

 Boisson avec des Amuses-Bouche

Maintenant que vous êtes des professionnels en matière de choix de vin, nous allons pouvoir découvrir tous les autres alcools adaptés pour l'apéritif.

 

Vin Pétillant 

Le vin pétillant, comme le Champagne, le Prosecco, le Cava ou le Crémant, est un choix classique pour accompagner l'apéritif. Ses bulles rafraîchissantes et festives créent une atmosphère joyeuse, et il se marie bien avec une variété d'amuse-gueules.

 

Vermouth

Le vermouth est un vin aromatisé qui peut être servi seul ou en cocktails lors de l'apéritif. Il existe des vermouths blancs et rouges, chacun ayant ses propres caractéristiques de saveur. Le vermouth est un ingrédient clé de nombreux cocktails classiques tels que le Martini, le Negroni et le Manhattan.

 

Spritz 

Le Spritz est un cocktail rafraîchissant et très populaire lors des apéritifs. Il est traditionnellement préparé avec du Prosecco, de l'eau gazeuse et de l'Aperol ou du Campari. C'est une boisson légère, aromatique et agréable à déguster avec des amuse-gueules.

 

Cocktails à Base de Gin 

Le gin est un spiritueux polyvalent qui se marie bien avec une variété d'ingrédients. Les cocktails à base de gin, tels que le Gin Tonic, le Tom Collins ou le Martini au gin, sont souvent appréciés à l'apéritif en raison de leur fraîcheur et de leur complexité aromatique.

 

Apéritifs à Base de Spiritueux 

D'autres spiritueux peuvent également être utilisés pour préparer des apéritifs savoureux. Par exemple, le Kir, à base de crème de cassis et de vin blanc, ou le Mojito, à base de rhum, de menthe et de citron vert, sont des choix populaires.

 

Devenez un Pro de l'Apéritif

Saviez-vous qu'il est également important d'apporter du soin à la manière que vous avez de servir vos invités ? En effet, plus votre présentation sera soignée plus les convies passeront un moment agréable.

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