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Quand sortir le Foie Gras ?

Quand sortir le Foie Gras ?

Vous souhaitez servir du foie gras pour les fêtes de fin d'année ? Vous voulez être sur de bien le servir à vos convives ?

Bien servir le foie gras ne s'improvise pas, vous devez respecter un certains nombres d'étapes en fonction du moyen de conservation ainsi que en fonction de la façon don vous souhaitez le servir. 

Vous pouvez être rassurés ! Nous sommes des professionnels en la matière. Nous répondons au quotidien aux interrogations de milliers de personnes concernant l'apéritif et les arts de la table.

 

 

Foie Gras : Les bases

Foie Gras Noel

Avant d'entrer en matière, voyons ensemble certaines bases qui sont essentiels à la bonne compréhension du sujet.

 

 

Quelle Quantité de Foie Gras par Personne ?

De manière générale, il faut compter entre 50 et 80 grammes de foie gras par personne. Cette valeur est valable pour les toasts et le pain d'épices

 

 

Où Acheter son Foie Gras ?

Il existe deux façons pour acheter du bon foie gras pour les fêtes de fin d'années :

  • Acheter votre Foie Gras dans un supermarché. Privilégiez les marques comme Laberyie ou Nos Régions ont du Talents.
  • Acheter votre Foie Gras chez un petit producteur, c'est probablement la meilleure solution en terme de qualité.

 

 

Comment conserver son Foie Gras ?

Pour bien conserver son foie gras il faut le conserver avec une température qui oscille entre 0 degrés et 4 degrés que se soit sous vide ou en conditionnement. Il est conseillé d'attendre un maximum de 7 jours pour le consommer.  Si vous souhaitez attendre plus longtemps, vous pouvez simplement le congeler.

 

 

 

Quand sortir le Foie Gras ?

 Foie Gras Nouvel An

 

Quand Sortir le Foie Gras du Réfrigérateur ?

Pour une bonne dégustation, sortez votre foie gras 30 minutes avant de le consommer. 

 

 

Quand Sortir le Foie Gras du Congélateur ?

Pour une dégustation optimal, il est conseillé de sortir votre foie du frigo 24H avant de le servir. Une foi sorti de votre congélateur placé le au réfrigérateur. 

 

 

 

Comment servir le Foie Gras ?

 

Maintenant, nous pouvons voir comment bien servir votre Foie Gras à vos invités. Voyons cela maintenant !

 

 

Pourquoi Faut-il Laisser reposer le Foie Gras ?

Lorsque le foie gras vient d'être chauffé, laissez le reposez une trentaine de minutes, cela lui permet de développer tout ses arômes une fois en bouche.

Lorsque le foie gras est trop froid vous ne bénéficiez pas de toutes les saveurs du foie gras.

 

 

Comment Couper du Foie Gras sans le Casser ?

Pour couper un Foie gras sans le casser, rien de plus simple. Plongez votre bocal dans l'eau chaude. Puis, démoulez votre foie gras. Il se démoulera très facilement. Puis coupez une tranche.

 

 

Comment Présenter une Tranche de Foie Gras ?

Pour bien présenter le foie gras lors des fêtes, rien de plus simple, tranchez le foie et placer le sur un toast grillé ou sur du pain d'épice. Vous pouvez accompagner le tout avec de la confiture de figue.

 

 

 

Servez votre Foie Gras avec Style

Désormais, vous savez parfaitement comment servir votre foie gras à vos invités. Vous êtes maintenant prêt pour le lancement des fêtes de fin d'année.

Cependant, il est également important de bien servir votre foie gras comme nous l'avons vu précédemment. C'est pourquoi, découvrez notre Planche en Bois et servez votre Foie Gras comme personne. Cliquez-ici !

Présenter le Foie Gras

 


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