C'est quoi un Cocktail Déjeunatoire ?
Vous voulez préparer un déjeuner d'été parfait ? Vous cherchez une façon originale de présenter votre déjeuner ?
Cette formule conviviale et raffinée offre une alternative originale au déjeuner traditionnel. Elle combine savamment des boissons alcoolisées sélectionnées avec soin pour sublimer les mets choisis pour l'occasion.
Que vous prévoyiez un brunch entre amis ou un déjeuner d'affaires, notre équipe de professionnels et passionnés est là pour vous guider dans l'élaboration du Cocktail Déjeunatoire parfait. Découvrons ensemble comment associer harmonieusement les saveurs pour éveiller les papilles de vos invités.
Dans cet article, vous découvrirez :
- Différence entre Cocktail Déjeunatoire et Apéro Dinatoire
- Quel quantité choisir pour chaque convive ?
- Quel prix pour organiser un cocktail déjeunatoire
Démarrons sans plus tarder !
Cocktail Déjeunatoire : les bases
Avant d'entrer en matière, voyons quelques bases qui vous seront utile pour bien comprendre de quoi nous allons parler. Voyons cela.
Quel différence entre un Cocktail Déjeunatoire et un Apéro Dinatoire ?
Le Cocktail Déjeunatoire et l'Apéro Dinatoire sont deux types de réceptions conviviales qui se distinguent par leur moment de déroulement, leurs plats et boissons proposés, ainsi que leur ambiance générale.
- Moment de déroulement :
Cocktail Déjeunatoire : Comme son nom l'indique, le Cocktail Déjeunatoire est organisé autour de l'heure du déjeuner. Il s'agit généralement d'un événement en journée, vers midi ou en début d'après-midi.
Apéro Dinatoire : L'Apéro Dinatoire, quant à lui, se déroule plutôt en début de soirée, généralement vers 18h ou 19h. C'est une réception qui remplace souvent le dîner traditionnel et peut s'étendre jusqu'à tard dans la soirée.
- Type de repas :
Cocktail Déjeunatoire : Il se caractérise par des bouchées, des petits-fours, des amuse-bouches, et autres mets légers et raffinés. Les plats sont généralement adaptés à une dégustation debout ou en mouvement.
Apéro Dinatoire : L'Apéro Dinatoire propose un repas plus consistant que le Cocktail Déjeunatoire. On y trouve une plus grande variété de plats, parfois plus élaborés, et qui peuvent se déguster à table ou dans une ambiance moins formelle.
- Boissons :
Cocktail Déjeunatoire : Les boissons servies durant un Cocktail Déjeunatoire sont souvent plus légères, avec des cocktails frais et des vins blancs ou rosés, par exemple.
Apéro Dinatoire : Pour l'Apéro Dinatoire, on propose généralement une plus grande variété de boissons alcoolisées, comme des cocktails variés, des vins rouges ou blancs, de la bière, etc.
- Ambiance :
Cocktail Déjeunatoire : L'ambiance d'un Cocktail Déjeunatoire est souvent plus détendue, adaptée à une atmosphère de journée, avec une convivialité propice aux discussions et aux échanges.
Apéro Dinatoire : L'Apéro Dinatoire a une ambiance généralement plus festive et conviviale, puisqu'il se déroule en début de soirée. Les invités sont souvent plus détendus et prêts à prolonger la soirée autour de bons plats et de conversations animées.
En résumé, la principale différence entre un Cocktail Déjeunatoire et un Apéro Dinatoire réside dans le moment de la journée où ils sont organisés, le type de repas proposé, les boissons servies et l'ambiance qui en découle.
Pour quels occasion faut-il Organiser un Cocktail Déjeunatoire ?
Un Cocktail Déjeunatoire est une option élégante et conviviale pour diverses occasions en journée. Voici quelques événements pour lesquels il est approprié d'organiser un Cocktail Déjeunatoire :
Réunions professionnelles : Les déjeuners d'affaires peuvent être transformés en Cocktail Déjeunatoire pour une atmosphère plus détendue tout en favorisant les échanges professionnels.
Lancement de produit : Pour présenter un nouveau produit ou service de manière raffinée et informelle, un Cocktail Déjeunatoire peut être une excellente solution.
Mariages en matinée : Pour les mariages qui ont lieu en matinée, un Cocktail Déjeunatoire peut être une alternative élégante au traditionnel repas de mariage.
Événements corporatifs : Que ce soit pour célébrer un succès, organiser une conférence ou une formation, un Cocktail Déjeunatoire ajoute une touche de sophistication à l'événement.
Anniversaires : Pour un anniversaire spécial, organiser un Cocktail Déjeunatoire permet de rassembler les proches dans une ambiance plus intime et conviviale.
Baby showers : Pour célébrer l'arrivée d'un bébé, un déjeuner d'été peut être un choix agréable et approprié.
Réceptions officielles : Pour des événements officiels en journée, comme des inaugurations ou des cérémonies, un Cocktail Déjeunatoire peut être une manière distinguée de recevoir les invités.
Brunchs entre amis : Pour un brunch festif et gourmand entre amis, un Cocktail Déjeunatoire permet d'ajouter une touche spéciale à l'occasion.
Dégustations : Si vous organisez une dégustation de produits spécifiques, un Cocktail Déjeunatoire permet aux invités de découvrir différentes saveurs dans une ambiance décontractée.
Fêtes de fin d'année : Pour les célébrations de fin d'année en entreprise ou entre amis, un déjeuner festif est une excellente alternative.
En somme, un Cocktail Déjeunatoire peut s'adapter à de nombreuses occasions, que ce soit pour des événements professionnels, des fêtes familiales ou des moments de célébration. Son caractère raffiné et décontracté en fait une option appréciée pour des rencontres informelles en journée.
Commet choisir un Traiteur pour votre Cocktail Déjeunatoire ?
Choisir le bon Traiteur pour votre Cocktail Déjeunatoire est essentiel pour garantir la réussite de votre événement. Voici quelques étapes à suivre pour faire le bon choix :
Définir vos besoins : Commencez par déterminer le nombre d'invités, la date, l'heure et le lieu de votre Cocktail Déjeunatoire. Réfléchissez également au style de cuisine que vous souhaitez proposer (par exemple, cuisine française, méditerranéenne, asiatique, etc.) et si vous avez des exigences spéciales en matière d'alimentation (allergies, régimes spécifiques, etc.).
Faire des recherches : Renseignez-vous sur les traiteurs de votre région qui proposent des services de Cocktail Déjeunatoire. Consultez leurs sites web, lisez les avis des clients précédents et regardez les photos de leurs réalisations pour vous faire une première idée de leur travail et de leur style.
Demander des recommandations : N'hésitez pas à demander des recommandations à vos amis, votre famille, vos collègues ou d'autres professionnels de l'événementiel. Les témoignages et les avis de personnes de confiance peuvent être précieux pour trouver un traiteur de qualité.
Rencontrer les traiteurs présélectionnés : Prenez rendez-vous avec les traiteurs que vous avez présélectionnés pour discuter de vos besoins, de vos attentes et de votre budget. Demandez-leur de vous présenter leur menu type pour un Cocktail Déjeunatoire, ainsi que des échantillons de leur cuisine si possible.
Vérifier les références : N'hésitez pas à demander des références de clients précédents et à les contacter pour recueillir leurs commentaires sur les services du traiteur. Cela vous donnera une idée de leur fiabilité et de la qualité de leur travail.
Comparer les devis : Demandez des devis détaillés à chaque traiteur que vous avez rencontré. Comparez les prix, les prestations incluses, les options de menu et les services supplémentaires proposés.
Visiter les installations : Si possible, visitez les installations du traiteur pour vous assurer qu'ils respectent les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vérifier les assurances : Assurez-vous que le traiteur possède toutes les assurances nécessaires pour couvrir les risques liés à la préparation et à la fourniture des repas.
Signature du contrat : Une fois que vous avez choisi votre traiteur, assurez-vous de signer un contrat détaillant tous les aspects du service, y compris les menus, les horaires, les coûts et les conditions d'annulation.
En suivant ces étapes et en prenant le temps de bien choisir votre traiteur, vous vous assurez de recevoir un service de qualité et de déguster des mets délicieux lors de votre Cocktail Déjeunatoire.
Combien de temps doit Durer un Cocktail Déjeunatoire ?
La durée d'un Cocktail Déjeunatoire peut varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment du type d'événement, du nombre d'invités, du programme prévu, et du style de réception que vous souhaitez offrir. En général, un Cocktail Déjeunatoire peut durer entre 2 et 4 heures.
Voici quelques points à prendre en compte pour déterminer la durée idéale d'un Cocktail Déjeunatoire :
Nombre d'invités : Si vous avez un grand nombre d'invités, il est préférable de prévoir une période plus longue pour permettre à tout le monde de profiter de la nourriture et des boissons proposées.
Programme de l'événement : Si vous avez prévu des activités spécifiques pendant le déjeuner, comme des discours, des présentations ou des animations, assurez-vous de prévoir suffisamment de temps pour ces moments-clés.
Style de réception : Si vous souhaitez offrir un Cocktail Déjeunatoire plus décontracté et prolongé, vous pouvez prévoir une durée plus étendue afin que les invités puissent déguster les mets et se détendre sans se presser.
Disponibilité des invités : Tenez compte des horaires de disponibilité de vos invités, surtout s'ils ont des engagements après l'événement. Essayer de choisir une plage horaire qui convient au plus grand nombre.
Nature de l'occasion : La durée peut varier en fonction de la nature de l'occasion. Par exemple, un déjeuner d'affaires peut être plus court et formel, tandis qu'un déjeuner entre amis peut être plus détendu et prolongé.
En résumé, il est recommandé de prévoir une durée d'environ 2 à 4 heures pour un Cocktail Déjeunatoire, en fonction de vos préférences et des caractéristiques de l'événement. L'essentiel est de laisser suffisamment de temps aux invités pour profiter des délices culinaires et pour favoriser les échanges dans une ambiance conviviale.
Organisation du Cocktail Déjeunatoire [GUIDE]
Maintenant, nous y voyons plus clair. Nous pouvons entrer dans le cœur de notre sujet.
Quel Quantité par Personne ?
La quantité de nourriture et de boissons à prévoir par personne pour un Cocktail Déjeunatoire dépend de plusieurs facteurs tels que la durée de l'événement, le type de repas, les habitudes alimentaires de vos invités, ainsi que le moment de la journée. Voici quelques estimations générales pour vous guider :
Nourriture :
Pour les amuse-bouche et les petits-fours : Prévoyez entre 8 et 12 pièces par personne si le Cocktail Déjeunatoire remplace un repas complet. Si vous servez d'autres plats plus substantiels, vous pouvez réduire ce nombre à 4 à 6 pièces par personne.
Si vous proposez des plats chauds ou plus consistants : Comptez environ 200 à 250 grammes de nourriture par personne.
Boissons :
Pour les boissons non alcoolisées : Prévoyez environ 2 à 3 verres par personne pour les jus, l'eau, les sodas, etc.
Pour les boissons alcoolisées : Estimez environ 1 à 2 verres de vin ou de cocktail par heure pour chaque invité.
Ces chiffres sont des estimations générales et peuvent varier en fonction de vos préférences, du type de repas proposé et des habitudes de consommation de vos invités. Si vous n'êtes pas sûr de la quantité à prévoir, n'hésitez pas à demander conseil à votre traiteur ou à un professionnel de l'événementiel. Il est toujours préférable de prévoir un peu plus que pas assez pour éviter les pénuries et assurer la satisfaction de vos invités.
Quel Boisson pour un Cocktail Déjeunatoire ?
Vous avez le libre choix, avec ou sans alcool ! Nous n'avons pas de recommandations spécifiques, si ce n'est de privilégier la simplicité. Toutefois, nous avons remarqué que lors des cocktails déjeunatoires, les smoothies en libre-service remportaient un franc succès.
Cependant, leur présence n'est en aucun cas obligatoire. En clôture de votre cocktail déjeunatoire, n'oubliez pas d'offrir à vos invités un duo café/thé accompagné de délicieuses mignardises légères !
Quel Prix pour le Cocktail Déjeunatoire ?
Pour un Cocktail Déjeunatoire standard (hors options et services supplémentaires), comptez généralement entre 15 et 25 bouchées par personne. Les tarifs peuvent varier de 20€ HT à 70€ HT par personne.
Plusieurs éléments influencent ces prix :
Les pièces chaudes : La présence de pièces chaudes peut entraîner un coût supplémentaire en raison de leur préparation et de la main-d'œuvre nécessaire.
La durée de l'événement : Une durée plus longue peut impliquer un besoin de plus de nourriture, ce qui peut influencer le coût par personne.
La complexité culinaire des pièces : Des amuse-bouches plus élaborés, avec des ingrédients haut de gamme ou des techniques de cuisine sophistiquées, peuvent entraîner un prix plus élevé.
Pièces fraîches VS surgelées : L'utilisation d'ingrédients frais et de saison peut avoir un impact sur le coût par rapport à l'utilisation d'ingrédients surgelés ou moins nobles.
Il est important de noter que ces prix sont donnés à titre indicatif et peuvent varier en fonction du traiteur ou du prestataire de services que vous choisissez, ainsi que des spécificités de votre événement. Pour obtenir un devis précis, il est recommandé de contacter directement les traiteurs et de discuter de vos besoins spécifiques pour recevoir une estimation personnalisée.
